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@@ -26,344 +26,271 @@
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> 正负相关不等同于「益菌/害菌」：一个通常有益的产丁酸菌也可能被标为 +（若研究显示其在患者中偏高）。应以「该方向偏离正常范围」为判读依据。
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-## 一、食物营养含量库
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-食材数：**332** 种。
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-| 食材 | 分类 | 能量(kJ) | 蛋白(g) | 脂肪(g) | 碳水(g) | 淀粉(g) | 膳食纤维(g) | 胆固醇(mg) |
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-| --- | --- | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: |
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-| 三文鱼 | 水产品 | 594.0 | 19.0 | 6.0 | | | 0 | 55.0 |
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-| 冰淇淋 | 乳制品 | 690.0 | 1.0 | 3.0 | 32.0 | | 0 | 8.0 |
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-| 凤尾鱼 | 水产品 | 548.0 | 20.0 | 4.0 | | | | 60.0 |
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-| 利马豆 | 豆类及豆制品 | 1414.0 | 21.0 | | 63.0 | | 19.0 | |
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-| 南瓜 | 蔬菜 | 109.0 | 1.0 | | 6.0 | | 1.5 | |
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-| 卷心菜 | 蔬菜 | 103.0 | 1.0 | | 5.0 | | 2.0 | |
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-| 哈密瓜 | 水果 | 141.0 | | | 8.0 | | 0.2 | |
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-| 四季豆 | 蔬菜 | 131.0 | 1.0 | | 6.0 | | 2.0 | |
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-| 土豆 | 蔬菜 | 322.0 | 2.0 | | 17.0 | 15.0 | 2.0 | |
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-| 土豆蔬菜汤 | 汤 | 126.0 | 1.0 | 1.0 | 3.0 | | | 1.0 |
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-| 土豆面粉 | 蔬菜 | 1493.0 | 6.0 | | 83.0 | | 5.0 | |
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-| 墨鱼 | 水产品 | 331.0 | 16.0 | | | | 0 | 112.0 |
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-| 大比目鱼 | 水产品 | 267.0 | 19.0 | 28.0 | | | | 49.0 |
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-| 大氏目鱼 | 水产品 | 382.0 | 18.0 | 1.0 | | | | 49.0 |
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-| 大白菜 | 蔬菜 | 55.0 | 1.0 | | 2.0 | | 1.0 | |
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-| 大蒜 | 蔬菜 | 623.0 | 6.0 | | 33.0 | | 2.0 | |
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-| 大西洋鳕鱼 | 水产品 | 343.0 | 17.0 | | | | | 43.0 |
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-| 大豆 | 蔬菜 | 614.0 | 12.0 | 6.0 | 11.0 | | 4.0 | |
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-| 大豆面粉 | 豆类及豆制品 | 1816.0 | 37.0 | 20.0 | 31.0 | | 9.0 | |
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-| 大麦 | 主食 | 1481.0 | 12.0 | 2.0 | 73.0 | | 17.0 | |
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-| 奶油 | 乳制品 | 515.0 | 3.0 | 10.0 | 4.0 | | | 35.0 |
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-| 奶酪 | 乳制品 | 1552.0 | 23.0 | 29.0 | 2.0 | | 0 | 94.0 |
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-| 嫩豆腐 | 豆类及豆制品 | 253.0 | 7.0 | 3.0 | 1.0 | | 0.5 | |
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-| 小南瓜 | 蔬菜 | 69.0 | 1.0 | | 3.0 | | 1.0 | |
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-| 小米 | 主食 | 1582.0 | 11.0 | 4.0 | 72.0 | | 8.0 | |
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-| 小萝卜 | 蔬菜 | 76.0 | | | 4.0 | | 1.0 | |
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-| 小麦 | 主食 | 1423.0 | 10.0 | 1.0 | 75.0 | | 12.0 | |
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-| 小麦面包 | 主食 | 1116.0 | 10.0 | 3.0 | 48.0 | 36.0 | 4.0 | |
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-| 小龙虾 | 水产品 | 322.0 | 15.0 | | | | | 114.0 |
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-| 山核桃 | 干果 | 2889.0 | 9.0 | 71.0 | 13.0 | | 9.0 | |
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-| 山核桃干 | 干果 | 2749.0 | 12.0 | 64.0 | 18.0 | | 6.0 | |
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-| 山药 | 蔬菜 | 343.0 | 1.0 | | 20.0 | | 1.4 | |
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-| 开心果 | 干果 | 2392.0 | 21.0 | 45.0 | 28.0 | 1.0 | 10.0 | |
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-| 意大利面 | 主食 | 386.0 | 1.0 | 3.0 | 13.0 | | 2.0 | |
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-| 扁豆 | 豆类及豆制品 | 1473.0 | 24.0 | 1.0 | 63.0 | 49.0 | 10.0 | |
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-| 扇贝 | 水产品 | 289.0 | 12.0 | | 3.0 | 2.0 | 0 | 24.0 |
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-| 无花果 | 水果 | 310.0 | | | 19.0 | | 2.0 | |
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-| 木薯 | 蔬菜 | 667.0 | 1.0 | | 38.0 | | 1.0 | |
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-| 李子 | 水果 | 192.0 | | | 11.0 | | 1.0 | |
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-| 杏 | 水果 | 201.0 | 1.0 | | 11.0 | | 2.0 | |
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-| 杏仁 | 干果 | 2423.0 | 21.0 | 49.0 | 21.0 | | 12.0 | |
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-| 条纹鲈鱼 | 水产品 | 406.0 | 17.0 | 2.0 | | | | 80.0 |
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-| 杨桃 | 水果 | 128.0 | 1.0 | | 6.0 | | 2.0 | |
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-| 松子 | 干果 | 2816.0 | 13.0 | 68.0 | 13.0 | 1.0 | 3.0 | |
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-| 枣 | 水果 | 1176.0 | 4.0 | | 72.0 | | 6.0 | |
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-| 柠檬 | 水果 | 121.0 | 1.0 | | 9.0 | | 2.0 | |
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-| 柿子 | 水果 | 293.0 | | | 18.0 | | 3.0 | |
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-| 栗子 | 干果 | 1519.0 | 6.0 | 1.0 | 79.0 | | | |
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-| 核桃 | 干果 | 2738.0 | 15.0 | 65.0 | 13.0 | | 6.0 | |
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-| 桃 | 水果 | 165.0 | | | 9.0 | | 1.0 | |
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-| 桑葚 | 水果 | 180.0 | 1.0 | | 9.0 | | 1.0 | |
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-| 梨 | 水果 | 239.0 | | | 15.0 | | 3.0 | |
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-| 椰肉 | 干果 | 1481.0 | 3.0 | 33.0 | 15.0 | | 9.0 | |
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-| 榛子 | 干果 | 2629.0 | 14.0 | 60.0 | 16.0 | | 9.0 | |
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-| 榴莲 | 水果 | 615.0 | 1.0 | 5.0 | 27.0 | | 3.0 | |
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-| 樱桃 | 水果 | 1395.0 | 1.0 | | 80.0 | | 2.0 | |
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-| 橘子 | 水果 | 197.0 | | | 11.0 | | 2.0 | |
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-| 橙汁 | 水果 | 188.0 | | | 10.0 | | | |
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-| 橙皮 | 水果 | 405.0 | 1.0 | | 25.0 | | 10.0 | |
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-| 橙菠萝汁 | 水果 | 214.0 | | | 12.0 | | | |
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-| 橡子 | 干果 | 1619.0 | 6.0 | 23.0 | 40.0 | | | |
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-| 比萨 | 快餐 | 785.0 | 10.0 | 12.0 | 20.0 | 19.0 | 32.0 | 2747.0 |
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-| 氏萨 | 快餐 | 1121.0 | 10.0 | 12.0 | 29.0 | 18.0 | 2.0 | 14.0 |
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-| 水煮蛋 | 蛋类 | 597.0 | 12.0 | 9.0 | | | | 370.0 |
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-| 沙丁鱼 | 水产品 | 347.0 | | 1.0 | 19.0 | | 5.0 | |
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-| 油桃 | 水果 | 185.0 | 1.0 | | 10.0 | | 1.0 | |
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-| 洋葱 | 蔬菜 | 166.0 | 1.0 | | 9.0 | | 1.0 | |
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-| 海鲈鱼 | 水产品 | 332.0 | 15.0 | 1.0 | | | | 52.0 |
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-| 火腿 | 肉类 | 683.0 | 16.0 | 8.0 | 3.0 | | 1.0 | 57.0 |
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-| 火鸡 | 肉类 | 790.0 | 28.0 | 7.0 | | | | 109.0 |
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-| 炒蘑菇 | 蔬菜 | 110.0 | 3.0 | | 4.0 | | 1.0 | |
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-| 炒蛋 | 蛋类 | 621.0 | 9.0 | 10.0 | 1.0 | | | 277.0 |
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-| 炒香菇 | 蔬菜 | 162.0 | 3.0 | | 7.0 | | 3.0 | |
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-| 烟熏火腿 | 肉类 | 591.0 | 18.0 | 2.0 | 10.0 | | | 50.0 |
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-| 烤肉 | 肉类 | 1512.0 | 20.0 | 30.0 | | | | 105.0 |
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-| 烤鸭 | 肉类 | 1410.0 | 18.0 | 28.0 | | | | 84.0 |
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-| 烧鹅 | 肉类 | 1276.0 | 25.0 | 21.0 | | | | 91.0 |
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-| 热狗 | 快餐 | 1167.0 | 9.0 | 3.0 | 50.0 | 36.0 | 1.0 | |
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-| 煎蛋 | 蛋类 | 643.0 | 10.0 | 11.0 | | | | 313.0 |
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-| 燕麦 | 主食 | 297.0 | 17.0 | 6.0 | 66.0 | | 1.0 | |
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-| 牛奶 | 乳制品 | 268.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | | | 14.0 |
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-| 牛肉汤 | 肉类 | 25.0 | 1.0 | | | | | |
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-| 牛肉瘦 | 肉类 | 488.0 | 23.0 | 2.0 | | | | 55.0 |
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-| 牛肉肥 | 肉类 | 2845.0 | 10.0 | 70.0 | | | | 95.0 |
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-| 牛蒡根 | 蔬菜 | 302.0 | 1.0 | | 17.0 | | 3.0 | |
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-| 牛蛙 | 肉类 | 305.0 | 16.0 | | | | | 50.0 |
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-| 牡蛎 | 水产品 | 339.0 | 9.0 | 2.0 | 4.0 | | 0 | 50.0 |
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-| 猕猴桃 | 水果 | 255.0 | 1.0 | | 14.0 | | 3.0 | |
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-| 猪培根 | 肉类 | 1744.0 | 12.0 | 39.0 | 1.0 | | | 66.0 |
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-| 猪头肉 | 肉类 | 658.0 | 13.0 | 10.0 | | | | 69.0 |
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-| 猪瘦肉 | 肉类 | 562.0 | 21.0 | 4.0 | | | | 64.0 |
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-| 猪耳朵 | 肉类 | 695.0 | 15.0 | 10.0 | | | | 90.0 |
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-| 猪肝 | 肉类 | 690.0 | 26.0 | 4.0 | 3.0 | | 0 | 355.0 |
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-| 猪脑 | 肉类 | 577.0 | 12.0 | 9.0 | | | | 2552.0 |
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-| 猪蹄 | 肉类 | 889.0 | 23.0 | 12.0 | | | | 88.0 |
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-| 玉米粒 | 主食 | 298.0 | 1.0 | | 14.0 | 14.0 | | |
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-| 玉米饼 | 主食 | 912.0 | 5.0 | 2.0 | 44.0 | | 6.0 | |
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-| 甘薯 | 蔬菜 | 359.0 | 1.0 | | 20.0 | 12.0 | 3.0 | |
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-| 甜椒 | 蔬菜 | 84.0 | | | 4.0 | | 1.0 | |
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-| 甜玉米 | 蔬菜 | 360.0 | 3.0 | 1.0 | 18.0 | 5.0 | 2.0 | |
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-| 甜瓜 | 水果 | 150.0 | | | 9.0 | | | |
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-| 甜菜 | 蔬菜 | 180.0 | 1.0 | | 9.0 | | 2.0 | |
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-| 甜菜叶 | 蔬菜 | 92.0 | 2.0 | | 4.0 | | 3.0 | |
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-| 生姜 | 蔬菜 | 75.0 | | | 3.0 | | 1.0 | |
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-| 生菜 | 蔬菜 | 62.0 | 1.0 | | 2.0 | | 1.0 | |
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-| 番木瓜 | 水果 | 179.0 | | | 10.0 | | 1.0 | |
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-| 番茄汁 | 蔬菜 | 72.0 | | | 3.0 | | | |
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-| 番茄汤 | 汤 | 165.0 | | | 9.0 | | | |
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-| 瘦羊肉 | 肉类 | 862.0 | 28.0 | 9.0 | | | | 92.0 |
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-| 白菜 | 蔬菜 | 48.0 | 1.0 | | 1.0 | | 1.0 | |
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-| 白萝卜 | 蔬菜 | 59.0 | 1.0 | | 2.0 | | 1.0 | |
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-| 白蘑菇 | 蔬菜 | 93.0 | 3.0 | | 3.0 | | 1.0 | |
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-| 白鲑 | 水产品 | 611.0 | 17.0 | 8.0 | | | | 65.0 |
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-| 石斑鱼 | 水产品 | 385.0 | 19.0 | 1.0 | | | | 37.0 |
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-| 石榴 | 水果 | 346.0 | 1.0 | 1.0 | 18.0 | | 4.0 | |
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-| 秋葵 | 蔬菜 | 138.0 | 1.0 | | 7.0 | | 3.0 | |
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-| 章鱼 | 水产品 | 343.0 | 14.0 | 1.0 | 2.0 | | | 48.0 |
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-| 竹笋 | 蔬菜 | 115.0 | 2.0 | | 5.0 | | 2.0 | |
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|
-| 米饭 | 主食 | 1527.0 | 7.0 | | 79.0 | | 1.0 | |
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-| 素食蔬菜汤 | 汤 | 119.0 | | | 4.0 | | | |
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-| 红心萝卜 | 蔬菜 | 132.0 | 1.0 | | 7.0 | | 3.0 | |
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-| 红苹果 | 水果 | 247.0 | | | 14.0 | | 2.0 | |
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-| 红豆 | 蔬菜 | 121.0 | 4.0 | | 4.0 | | 7.7 | |
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|
-| 纳豆 | 豆类及豆制品 | 883.0 | 19.0 | 11.0 | 12.0 | | 5.0 | |
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-| 绿豆 | 蔬菜 | 126.0 | 3.0 | | 5.0 | | 1.0 | |
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|
-| 羽扇豆 | 豆类及豆制品 | 1554.0 | 36.0 | 9.0 | 40.0 | | 18.0 | |
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-| 羽衣甘蓝 | 蔬菜 | 207.0 | 4.0 | | 8.0 | | 3.0 | |
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|
-| 老豆腐 | 豆类及豆制品 | 326.0 | 9.0 | 4.0 | 2.0 | | | |
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-| 肉丸 | 肉类 | 1196.0 | 14.0 | 22.0 | 8.0 | 2.0 | 2.0 | 66.0 |
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-| 肥猪肉 | 肉类 | 2449.0 | 10.0 | 60.0 | | | | 81.0 |
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|
-| 肥羊肉 | 肉类 | 2782.0 | 6.0 | 70.0 | | | | 90.0 |
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|
-| 胡萝卜 | 蔬菜 | 173.0 | | | 9.0 | 1.0 | 2.0 | |
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|
-| 脱脂牛奶 | 乳制品 | 142.0 | 3.0 | | 4.0 | | | 2.0 |
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|
-| 腰果 | 干果 | 2402.0 | 15.0 | 46.0 | 32.0 | | 3.0 | |
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|
-| 芋头 | 蔬菜 | 469.0 | 1.0 | | 26.0 | | 4.0 | |
|
|
|
-| 芒果 | 水果 | 250.0 | | | 14.0 | | 1.0 | |
|
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|
-| 芝麻 | 蔬菜 | 2397.0 | 17.0 | 49.0 | 23.0 | | 11.0 | |
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|
|
-| 芝麻酱 | 干果 | 2454.0 | 18.0 | 50.0 | 24.0 | | 5.0 | |
|
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|
-| 芥末 | 蔬菜 | 114.0 | 2.0 | | 4.0 | | 3.0 | |
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-| 芦笋 | 蔬菜 | 85.0 | 2.0 | | 3.0 | | 2.0 | |
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-| 花椒 | 蔬菜 | 80.0 | | | 4.0 | | 1.0 | |
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-| 花椰菜 | 蔬菜 | 104.0 | 1.0 | | 4.0 | | 2.0 | |
|
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-| 花生 | 豆类及豆制品 | 2374.0 | 25.0 | 49.0 | 16.0 | | 8.0 | |
|
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|
-| 花生酱 | 豆类及豆制品 | 2464.0 | 24.0 | 49.0 | 21.0 | 4.0 | 8.0 | |
|
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|
-| 芹菜 | 蔬菜 | 67.0 | | | 2.0 | | 1.0 | |
|
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|
-| 苋菜叶 | 蔬菜 | 97.0 | 2.0 | | 4.0 | | | |
|
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|
-| 苦瓜 | 蔬菜 | 126.0 | 5.0 | | 3.0 | | 1.4 | |
|
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|
-| 苹果 | 水果 | 218.0 | | | 13.0 | | 2.0 | |
|
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|
-| 苹果汁 | 水果 | 191.0 | | | 11.0 | | | |
|
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|
-| 茄子 | 蔬菜 | 104.0 | | | 5.0 | | 3.0 | |
|
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|
-| 草莓 | 水果 | 136.0 | | | 7.0 | | 2.0 | |
|
|
|
-| 荔枝 | 水果 | 276.0 | | | 16.0 | | 1.0 | |
|
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|
-| 荞麦面粉 | 主食 | 1402.0 | 12.0 | 3.0 | 70.0 | | 10.0 | |
|
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|
-| 莲子 | 干果 | 372.0 | 4.0 | | 17.0 | | | |
|
|
|
-| 菊苣 | 蔬菜 | 71.0 | | | 4.0 | | 3.0 | |
|
|
|
-| 菜豆 | 蔬菜 | 280.0 | 6.0 | | 13.0 | | | |
|
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|
-| 菠菜 | 蔬菜 | 97.0 | 2.0 | | 3.0 | | 2.0 | |
|
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|
-| 菠萝 | 水果 | 209.0 | | | 13.0 | | 1.0 | |
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|
-| 菠萝蜜 | 水果 | 397.0 | 1.0 | | 23.0 | 1.0 | 1.0 | |
|
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|
-| 葡萄 | 水果 | 280.0 | | | 17.0 | | 0.4 | |
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|
-| 葡萄干 | 水果 | 264.0 | 1.0 | | 15.0 | | | |
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-| 葡萄干浆即食谷物 | 主食 | 1354.0 | 7.0 | 1.0 | 78.0 | | 13.0 | |
|
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|
-| 葡萄柚 | 水果 | 134.0 | | | 8.0 | | 1.0 | |
|
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|
-| 葵花子 | 干果 | 2445.0 | 20.0 | 51.0 | 20.0 | | 8.0 | |
|
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|
-| 蓝莓 | 水果 | 240.0 | | | 14.0 | | 2.0 | |
|
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-| 蔓越莓 | 水果 | 191.0 | | | 11.0 | | 3.0 | |
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-| 蕨类 | 蔬菜 | 143.0 | 4.0 | | 5.0 | | | |
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-| 藜 | 蔬菜 | 180.0 | 4.0 | | 7.0 | | 4.0 | |
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|
-| 蘑菇 | 蔬菜 | 141.0 | 2.0 | | 6.0 | | 2.0 | |
|
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|
-| 虾 | 水产品 | 297.0 | 13.0 | 1.0 | | | 0 | 126.0 |
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|
|
-| 蚕豆 | 豆类及豆制品 | 1425.0 | 26.0 | 1.0 | 58.0 | | 25.0 | |
|
|
|
-| 蛤蜊 | 水产品 | 360.0 | 14.0 | | 3.0 | 1.0 | | 30.0 |
|
|
|
-| 蟹 | 水产品 | 364.0 | 18.0 | 1.0 | | | 0 | 78.0 |
|
|
|
-| 西兰花 | 蔬菜 | 141.0 | 2.0 | | 6.0 | | 2.0 | |
|
|
|
-| 西瓜 | 水果 | 127.0 | | | 7.0 | | 0.4 | |
|
|
|
-| 西红柿 | 蔬菜 | 74.0 | | | 3.0 | | 1.0 | |
|
|
|
-| 覆盆子 | 水果 | 220.0 | 1.0 | | 11.0 | | 6.0 | |
|
|
|
-| 豆浆 | 豆类及豆制品 | 226.0 | 3.0 | 1.0 | 6.0 | | | |
|
|
|
-| 豆芽 | 蔬菜 | 510.0 | 13.0 | 6.0 | 9.0 | | 1.0 | |
|
|
|
-| 豇豆 | 蔬菜 | 376.0 | 2.0 | | 18.0 | | 5.0 | |
|
|
|
-| 豌豆 | 豆类及豆制品 | 1435.0 | 21.0 | 1.0 | 62.0 | | 15.0 | |
|
|
|
-| 贻贝 | 水产品 | 360.0 | 11.0 | 2.0 | 3.0 | | | 28.0 |
|
|
|
-| 辣椒 | 蔬菜 | 88.0 | | | 5.0 | | 1.0 | |
|
|
|
-| 金枪鱼 | 水产品 | 602.0 | 23.0 | 4.0 | | | | 38.0 |
|
|
|
-| 银杏坚果 | 干果 | 1456.0 | 10.0 | 2.0 | 72.0 | | | |
|
|
|
-| 面包果酱 | 水果 | 431.0 | 1.0 | | 27.0 | | 4.0 | |
|
|
|
-| 面条 | 主食 | 1609.0 | 14.0 | 4.0 | 71.0 | | 3.0 | 84.0 |
|
|
|
-| 韭菜 | 蔬菜 | 126.0 | 3.0 | | 4.0 | | 2.0 | |
|
|
|
-| 香菇 | 蔬菜 | 160.0 | 1.0 | | 6.0 | | 3.0 | |
|
|
|
-| 香蕉 | 水果 | 371.0 | 1.0 | | 22.0 | 5.0 | 2.0 | |
|
|
|
-| 鱼子酱 | 水产品 | 1105.0 | 24.0 | 17.0 | 4.0 | | | 588.0 |
|
|
|
-| 鱿鱼 | 水产品 | 385.0 | 15.0 | 1.0 | 3.0 | | 0 | 233.0 |
|
|
|
-| 鲈鱼 | 水产品 | 381.0 | 19.0 | | | | 0 | 90.0 |
|
|
|
-| 鲍鱼 | 水产品 | 439.0 | 17.0 | | 6.0 | | | 85.0 |
|
|
|
-| 鲟鱼 | 水产品 | 439.0 | 16.0 | 4.0 | | | | 60.0 |
|
|
|
-| 鲤鱼 | 水产品 | 531.0 | 17.0 | 5.0 | | | | 66.0 |
|
|
|
-| 鲭鱼 | 水产品 | 858.0 | 18.0 | 13.0 | | | | 70.0 |
|
|
|
-| 鲱鱼 | 水产品 | 661.0 | 17.0 | 9.0 | | | | 60.0 |
|
|
|
-| 鲶鱼 | 水产品 | 519.0 | 20.0 | 4.0 | | | | 59.0 |
|
|
|
-| 鲷鱼 | 水产品 | 418.0 | 20.0 | 1.0 | | | | 37.0 |
|
|
|
-| 鲽鱼 | 水产品 | 294.0 | 12.0 | 1.0 | | | | 45.0 |
|
|
|
-| 鳄梨 | 水果 | 670.0 | 2.0 | 14.0 | 8.0 | | 6.0 | |
|
|
|
-| 鳕鱼 | 水产品 | 364.0 | 18.0 | | | | 0 | 41.0 |
|
|
|
-| 鳗鱼 | 水产品 | 770.0 | 18.0 | 11.0 | | | | 126.0 |
|
|
|
-| 鳟鱼 | 水产品 | 619.0 | 20.0 | 6.0 | | | | 58.0 |
|
|
|
-| 鸡心 | 肉类 | 640.0 | 15.0 | 9.0 | | | | 136.0 |
|
|
|
-| 鸡汤 | 肉类 | 26.0 | | | | | | 2.0 |
|
|
|
-| 鸡米花 | 快餐 | 1469.0 | 17.0 | 21.0 | 21.0 | 18.0 | 1.0 | 40.0 |
|
|
|
-| 鸡肉 | 肉类 | 604.0 | 28.0 | 3.0 | | | 0 | 86.0 |
|
|
|
-| 鸡肝 | 肉类 | 496.0 | 16.0 | 4.0 | | | | 345.0 |
|
|
|
-| 鸡蛋 | 蛋类 | 599.0 | 12.0 | 9.0 | | | 0 | 372.0 |
|
|
|
-| 鸡蛋白 | 蛋类 | 216.0 | 10.0 | | | | | |
|
|
|
-| 鸡蛋面包 | 主食 | 1201.0 | 9.0 | 6.0 | 47.0 | | 2.0 | 51.0 |
|
|
|
-| 鸡蛋黄 | 蛋类 | 1346.0 | 15.0 | 26.0 | 3.0 | | | 1085.0 |
|
|
|
-| 鹅肝 | 肉类 | 556.0 | 16.0 | 4.0 | 6.0 | | | 515.0 |
|
|
|
-| 鹌鹑 | 肉类 | 803.0 | 19.0 | 12.0 | | | | 76.0 |
|
|
|
-| 鹌鹑蛋 | 蛋类 | 663.0 | 13.0 | 11.0 | | | 0 | 844.0 |
|
|
|
-| 鹰嘴豆 | 豆类及豆制品 | 1581.0 | 20.0 | 6.0 | 62.0 | | 12.0 | |
|
|
|
-| 黄尾 | 水产品 | 611.0 | 23.0 | 5.0 | | | | 55.0 |
|
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|
-| 黄油 | 乳制品 | 2999.0 | | 81.0 | | | | 215.0 |
|
|
|
-| 黄瓜 | 蔬菜 | 65.0 | | | 3.0 | | 0.5 | |
|
|
|
-| 黄豆 | 豆类及豆制品 | 1443.0 | 22.0 | 2.0 | 60.0 | | 25.0 | |
|
|
|
-| 黑莓 | 水果 | 181.0 | 1.0 | | 9.0 | | 5.0 | |
|
|
|
-| 黑麦面包 | 主食 | 1188.0 | 9.0 | 3.0 | 53.0 | | 6.0 | |
|
|
|
-| 龙眼 | 水果 | 251.0 | 1.0 | | 15.0 | | 1.0 | |
|
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|
-| 龙虾 | 水产品 | 324.0 | 16.0 | | | | | 127.0 |
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|
|
-| 白米饭 | 主食谷物 | | | | | | — | |
|
|
|
-| 糙米饭 | 主食谷物 | | | | | | 3.5 | |
|
|
|
-| 胚芽米饭 | 主食谷物 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 小米粥 | 主食谷物 | | | | | | 1.6 | |
|
|
|
-| 燕麦饭 | 主食谷物 | | | | | | 6.0 | |
|
|
|
-| 即食燕麦片 | 主食谷物 | | | | | | 6.0 | |
|
|
|
-| 钢切燕麦 | 主食谷物 | | | | | | 6.0 | |
|
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|
-| 藜麦 | 主食谷物 | | | | | | 7.0 | |
|
|
|
-| 荞麦 | 主食谷物 | | | | | | 6.5 | |
|
|
|
-| 荞麦面 | 主食谷物 | | | | | | 4.0 | |
|
|
|
-| 玉米面粥 | 主食谷物 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 黑米(饭) | 主食谷物 | | | | | | 3.9 | |
|
|
|
-| 薏米 | 主食谷物 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 高粱米 | 主食谷物 | | | | | | 4.3 | |
|
|
|
-| 青稞 | 主食谷物 | | | | | | 9.0 | |
|
|
|
-| 莜面 | 主食谷物 | | | | | | 8.0 | |
|
|
|
-| 全麦面包 | 主食谷物 | | | | | | 6.0 | |
|
|
|
-| 白面包 | 主食谷物 | | | | | | 2.7 | |
|
|
|
-| 白馒头 | 主食谷物 | | | | | | 1.5 | |
|
|
|
-| 挂面(煮) | 主食谷物 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 米粉/米线 | 主食谷物 | | | | | | 1.0 | |
|
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|
-| 绿豆粉丝 | 主食谷物 | | | | | | 1.1 | |
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|
-| 红薯(蒸) | 主食谷物 | | | | | | 3.0 | |
|
|
|
-| 烤红薯 | 主食谷物 | | | | | | 3.0 | |
|
|
|
-| 紫薯(蒸) | 主食谷物 | | | | | | 2.5 | |
|
|
|
-| 土豆泥 | 主食谷物 | | | | | | 1.8 | |
|
|
|
-| 莲藕(煮) | 主食谷物 | | | | | | 2.2 | |
|
|
|
-| 冷却米饭(隔夜) | 主食谷物 | | | | | | 1.0 | |
|
|
|
-| 青香蕉 | 主食谷物 | | | | | | 2.6 | |
|
|
|
-| 黑豆(煮) | 豆类及豆制品 | | | | | | 10.2 | |
|
|
|
-| 芸豆(煮) | 豆类及豆制品 | | | | | | 9.8 | |
|
|
|
-| 北豆腐(老豆腐) | 豆类及豆制品 | | | | | | 0.8 | |
|
|
|
-| 无糖豆浆 | 豆类及豆制品 | | | | | | 1.1 | |
|
|
|
-| 豆干 | 豆类及豆制品 | | | | | | 1.6 | |
|
|
|
-| 天贝 | 豆类及豆制品 | | | | | | 8.0 | |
|
|
|
-| 毛豆(煮) | 豆类及豆制品 | | | | | | 4.0 | |
|
|
|
-| 油菜 | 蔬菜 | | | | | | 1.1 | |
|
|
|
-| 油麦菜 | 蔬菜 | | | | | | 0.6 | |
|
|
|
-| 空心菜 | 蔬菜 | | | | | | 1.4 | |
|
|
|
-| 苋菜 | 蔬菜 | | | | | | 2.2 | |
|
|
|
-| 芥蓝 | 蔬菜 | | | | | | 1.6 | |
|
|
|
-| 菜心 | 蔬菜 | | | | | | 1.7 | |
|
|
|
-| 茼蒿 | 蔬菜 | | | | | | 1.2 | |
|
|
|
-| 菜花 | 蔬菜 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 番茄(鲜) | 蔬菜 | | | | | | 0.5 | |
|
|
|
-| 圣女果 | 蔬菜 | | | | | | 1.8 | |
|
|
|
-| 青椒/甜椒 | 蔬菜 | | | | | | 1.4 | |
|
|
|
-| 菊芋(洋姜) | 蔬菜 | | | | | | 4.3 | |
|
|
|
-| 冬瓜 | 蔬菜 | | | | | | 0.7 | |
|
|
|
-| 丝瓜 | 蔬菜 | | | | | | 0.6 | |
|
|
|
-| 茭白 | 蔬菜 | | | | | | 1.9 | |
|
|
|
-| 莴笋 | 蔬菜 | | | | | | 0.6 | |
|
|
|
-| 蒜苔 | 蔬菜 | | | | | | 2.5 | |
|
|
|
-| 平菇 | 蔬菜 | | | | | | 2.3 | |
|
|
|
-| 金针菇 | 蔬菜 | | | | | | 2.7 | |
|
|
|
-| 木耳(水发) | 蔬菜 | | | | | | 2.6 | |
|
|
|
-| 海带 | 蔬菜 | | | | | | 3.0 | |
|
|
|
-| 紫菜 | 蔬菜 | | | | | | 21.6 | |
|
|
|
-| 南瓜尖/红薯叶 | 蔬菜 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 树莓 | 水果 | | | | | | 6.5 | |
|
|
|
-| 橙子 | 水果 | | | | | | 2.4 | |
|
|
|
-| 柚子 | 水果 | | | | | | 0.4 | |
|
|
|
-| 甜瓜/香瓜 | 水果 | | | | | | 0.4 | |
|
|
|
-| 木瓜 | 水果 | | | | | | 0.8 | |
|
|
|
-| 火龙果 | 水果 | | | | | | 1.6 | |
|
|
|
-| 山竹 | 水果 | | | | | | 1.5 | |
|
|
|
-| 椰子(椰肉) | 水果 | | | | | | 4.7 | |
|
|
|
-| 牛油果 | 水果 | | | | | | 6.7 | |
|
|
|
-| 番石榴(芭乐) | 水果 | | | | | | 5.9 | |
|
|
|
-| 干枣/红枣 | 水果 | | | | | | 6.2 | |
|
|
|
-| 枇杷 | 水果 | | | | | | 0.8 | |
|
|
|
-| 杨梅 | 水果 | | | | | | 1.0 | |
|
|
|
-| 百香果 | 水果 | | | | | | 10.4 | |
|
|
|
-| 猪肉(瘦) | 畜禽肉蛋 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 牛肉(瘦) | 畜禽肉蛋 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 羊肉(瘦) | 畜禽肉蛋 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 鸭肉 | 畜禽肉蛋 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 鸭蛋 | 畜禽肉蛋 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 牛肉干(原味) | 畜禽肉蛋 | | | | | | 0 | |
|
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|
-| 带鱼 | 水产品 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 黄花鱼 | 水产品 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 鲫鱼 | 水产品 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 海带/裙带菜 | 水产品 | | | | | | 3.0 | |
|
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|
-| 纯牛奶(全脂) | 乳制品及发酵 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 无糖酸奶 | 乳制品及发酵 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 调味/风味酸奶 | 乳制品及发酵 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 开菲尔(发酵乳) | 乳制品及发酵 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 奶粉(婴幼儿配方) | 乳制品及发酵 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 无糖泡菜 | 乳制品及发酵 | | | | | | 2.0 | |
|
|
|
-| 味噌(汤) | 乳制品及发酵 | | | | | | 2.5 | |
|
|
|
-| 豆豉 | 乳制品及发酵 | | | | | | 5.0 | |
|
|
|
-| 康普茶(无糖) | 乳制品及发酵 | | | | | | 0 | |
|
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|
-| 巴旦木(美国大杏仁) | 坚果种子 | | | | | | 12.0 | |
|
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|
-| 南瓜子 | 坚果种子 | | | | | | 6.0 | |
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|
|
-| 奇亚籽 | 坚果种子 | | | | | | 34.0 | |
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|
-| 亚麻籽(熟) | 坚果种子 | | | | | | 27.0 | |
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|
-| 板栗(鲜) | 坚果种子 | | | | | | 1.7 | |
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|
-| 无糖绿茶 | 饮品零食调味 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 黑咖啡(无糖) | 饮品零食调味 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 纯可可粉/黑巧(70%+) | 饮品零食调味 | | | | | | 11.0 | |
|
|
|
-| 蜂蜜 | 饮品零食调味 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 可乐等含糖汽水 | 饮品零食调味 | | | | | | 0 | |
|
|
|
-| 纯果汁(橙汁) | 饮品零食调味 | | | | | | 0.2 | |
|
|
|
-| 白粥 | 饮品零食调味 | | | | | | 0.3 | |
|
|
|
-| 藕粉 | 饮品零食调味 | | | | | | 0.1 | |
|
|
|
-| 麦芽糖/饴糖 | 饮品零食调味 | | | | | | 0 | |
|
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+## 一、食物营养·GI·人群·疾病校验库
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|
+
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+> 在V1基础上重构：食物总表含 **GI值（葡萄糖=100）**、**GI等级**、**应季**、**适宜人群**、**减肥/控重人群**、**菌群调理标签**、**地域/可得性** 七个维度；V1原有226种食物全部保留，库内共190种；原「系统推荐指数」已并入。
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|
|
+> >
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|
+> GI值说明：数值为国内外常见食物GI表的通用参考值；肉类、水产、蛋类碳水接近0，GI无实际意义，标"—"。GI受品种、成熟度、加工程度、冷热状态影响。
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|
+> >
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|
+> 适宜人群标记：6月龄+＝辅食期可用；1岁+＝幼儿期起；3岁+＝学龄前起；全人群＝各年龄段均可。
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+> 减肥/控重标记：推荐＝低能量高饱腹可常吃；适量＝健康但需控份量；控制＝高GI/高糖/高脂，偶尔少量；不建议＝空热量食物。
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+> 钠/钾/磷/嘌呤/游离糖五列为《中国食物成分表》标准版常见参考值（mg或g/100g），供基础疾病摄入校验（肾病限钾磷、高血压限钠、痛风限嘌呤、糖尿病限游离糖）程序调用；标"约"的为区间值，正式上线前建议营养顾问终审。
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|
+
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|
|
+### 主食谷物类
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|
|
+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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|
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 白米饭 | 83 | 高 | — | 全年 | 全人群 | 控制 | 2 | 86 | 62 | 约18 | 0 | 高GI | | 全国主食 |
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+| 糙米饭 | 68 | 中 | 3.5 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 5 | 214 | 170 | 约37 | 0 | 高纤维,中GI | | 糙米需提前浸泡 |
|
|
|
+| 胚芽米饭 | 70 | 高 | 2.0 | 全年 | 全人群 | 控制 | 4 | 180 | 150 | 约30 | 0 | 中GI,营养密度高 | | 适合婴幼儿过渡 |
|
|
|
+| 小米粥 | 61 | 中 | 1.6 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 4 | 164 | 120 | 约20 | 0 | 低敏,易消化 | | 北方常见,婴幼儿辅食常用 |
|
|
|
+| 燕麦饭 | 42 | 低 | 6.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 3 | 350 | 290 | 约24 | 0 | β-葡聚糖,益生元,高纤维 | | β-葡聚糖喂养双歧杆菌 |
|
|
|
+| 即食燕麦片 | 65 | 中 | 6.0 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 6 | 350 | 380 | 约24 | 0 | 益生元,高纤维 | | 选无糖原味款 |
|
|
|
+| 钢切燕麦 | 52 | 低 | 6.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 5 | 350 | 380 | 约24 | 0 | 益生元,高纤维,低GI | | 加工程度低更优 |
|
|
|
+| 藜麦 | 53 | 低 | 7.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 5 | 563 | 457 | 约40 | 0 | 高纤维,全营养蛋白 | | 全年龄友好 |
|
|
|
+| 荞麦 | 54 | 低 | 6.5 | 全年 | 全人群 | 适量 | 4 | 401 | 297 | 约35 | 0 | 高纤维,芦丁(多酚) | | 西北常见 |
|
|
|
+| 荞麦面 | 59 | 中 | 4.0 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 15 | 250 | 200 | 约35 | 0 | 高纤维 | | 纯荞麦面GI更低 |
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|
+| 甜玉米(鲜) | 55 | 中 | 2.9 | 夏 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 1 | 238 | 89 | 约10 | 3 | 抗性淀粉,高纤维 | | 煮优于烤 |
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|
|
+| 玉米面粥 | 68 | 中 | 2.0 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 3 | 150 | 100 | 约20 | 0 | 中GI | | 北方常见 |
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|
+| 黑米(饭) | 55 | 中 | 3.9 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 5 | 256 | 220 | 约30 | 0 | 高纤维,花青素(多酚) | | 花色苷喂养有益菌 |
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|
+| 薏米 | 45 | 低 | 2.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 4 | 238 | 180 | 约25 | 0 | 高纤维 | | 婴幼儿少量 |
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|
+| 高粱米 | 70 | 高 | 4.3 | 全年 | 全人群 | 控制 | 6 | 281 | 230 | 约30 | 0 | 高纤维 | | 北方常见 |
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|
+| 青稞 | 25 | 低 | 9.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 5 | 320 | 330 | 约30 | 0 | β-葡聚糖,益生元,低GI | | 青藏高原特色 |
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|
+| 莜面 | 49 | 低 | 8.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 3 | 319 | 380 | 约35 | 0 | β-葡聚糖,益生元 | | 西北(内蒙/山西)特色 |
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+| 全麦面包 | 69 | 中 | 6.0 | 全年 | 1岁+ | 适量(中GI控量) | 450 | 250 | 180 | 约20 | 4 | 高纤维 | | 选配料表全麦粉排第一的 |
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+| 白面包 | 87 | 高 | 2.7 | 全年 | 1岁+ | 控制 | 490 | 120 | 100 | 约15 | 6 | 高GI | | 控制频率 |
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+| 白馒头 | 88 | 高 | 1.5 | 全年 | 全人群 | 控制 | 165 | 140 | 110 | 约12 | 1 | 高GI | | 北方主食,搭配菜肉降GI |
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+| 挂面(煮) | 55 | 中 | 2.0 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 300 | 110 | 90 | 约12 | 0 | 中GI | | 煮硬一点GI更低 |
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+| 意大利面(煮) | 45 | 低 | 3.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 5 | 110 | 90 | 约15 | 0 | 低GI | | 硬质小麦,糊化程度低 |
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+| 米粉/米线 | 61 | 中 | 1.0 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 20 | 60 | 60 | 约10 | 0 | 中GI | | 南方常见 |
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+| 绿豆粉丝 | 33 | 低 | 1.1 | 全年 | 全人群 | 适量 | 10 | 50 | 40 | 约8 | 0 | 低GI | | — |
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+| 红薯(蒸) | 54 | 低 | 3.0 | 秋,冬 | 全人群 | 适量 | 28 | 337 | 45 | 约6 | 4 | 抗性淀粉,高纤维 | | 放凉吃抗性淀粉增加 |
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+| 烤红薯 | 77 | 高 | 3.0 | 秋,冬 | 全人群 | 控制 | 28 | 350 | 50 | 约6 | 8 | 高GI | | 烤制大幅升糖 |
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+| 紫薯(蒸) | 51 | 低 | 2.5 | 秋,冬 | 全人群 | 适量 | 25 | 350 | 50 | 约6 | 3 | 花青素(多酚),高纤维 | | — |
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+| 土豆(蒸/煮) | 66 | 中 | 2.2 | 全年 | 全人群 | 适量(中GI控量) | 4 | 342 | 50 | 约7 | 0.5 | 抗性淀粉(放凉后) | | 放凉做土豆沙拉GI降约25% |
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+| 土豆泥 | 87 | 高 | 1.8 | 全年 | 全人群 | 控制 | 15 | 320 | 55 | 约7 | 1 | 高GI | | 糊化充分,婴幼儿可少量 |
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+| 山药(蒸) | 51 | 低 | 1.4 | 秋,冬 | 1岁+ | 适量 | 18 | 452 | 44 | 约5 | 0.5 | 黏液蛋白,温和 | | 婴幼儿辅食友好 |
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+| 芋头(蒸) | 53 | 低 | 1.0 | 秋,冬 | 1岁+ | 适量 | 33 | 378 | 55 | 约10 | 0.5 | 高纤维 | | 蒸熟透防麻嘴 |
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+| 莲藕(煮) | 33 | 低 | 2.2 | 秋,冬 | 全人群 | 适量 | 44 | 293 | 58 | 约10 | 1 | 高纤维 | | — |
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+| 南瓜(蒸) | 75 | 高 | 1.5 | 秋 | 1岁+ | 控制 | 1 | 145 | 24 | 约8 | 2 | 高GI但碳水密度低 | | 实际血糖负荷低,婴幼儿辅食常用 |
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+| 胡萝卜(煮) | 71 | 高 | 2.8 | 全年 | 1岁+ | 控制 | 69 | 190 | 23 | 约8 | 3 | 高纤维 | | 生胡萝卜GI仅约16 |
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+| 冷却米饭(隔夜) | 53 | 低 | 1.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 2 | 86 | 62 | 约18 | 0 | 抗性淀粉 | | 冷藏回生产生抗性淀粉,复热不破坏 |
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+| 青香蕉 | 30 | 低 | 2.6 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 1 | 358 | 22 | 约8 | 1 | 抗性淀粉,益生元 | | 偏生时抗性淀粉高 |
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+
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+### 豆类及豆制品
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 黄豆(煮) | 18 | 低 | 15.5 | 全年 | 全人群 | 适量 | 2 | 1377 | 465 | 约116 | 0 | 益生元,高纤维,大豆低聚糖 | | 喂养双歧杆菌 |
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+| 黑豆(煮) | 20 | 低 | 10.2 | 全年 | 全人群 | 适量 | 3 | 1377 | 500 | 约110 | 0 | 益生元,高纤维,花青素 | | — |
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+| 红豆(煮) | 26 | 低 | 7.7 | 全年 | 全人群 | 适量 | 2 | 860 | 305 | 约53 | 0 | 高纤维 | | — |
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+| 绿豆(煮) | 30 | 低 | 6.4 | 全年 | 全人群 | 适量 | 3 | 787 | 337 | 约75 | 0 | 高纤维 | | 夏季煮汤常见 |
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+| 芸豆(煮) | 28 | 低 | 9.8 | 全年 | 全人群 | 适量 | 1 | 1206 | 386 | 约80 | 0 | 高纤维,抗性淀粉 | | 必须煮熟防中毒 |
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+| 鹰嘴豆(煮) | 33 | 低 | 7.6 | 全年 | 全人群 | 适量 | 7 | 718 | 168 | 约80 | 1 | 益生元,高纤维 | | 可做鹰嘴豆泥,婴幼儿可少量 |
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+| 扁豆(煮) | 29 | 低 | 8.9 | 全年 | 全人群 | 适量 | 2 | 954 | 180 | 约70 | 0 | 高纤维 | | — |
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+| 豌豆(鲜) | 42 | 低 | 3.0 | 春 | 1岁+ | 适量 | 4 | 332 | 127 | 约75 | 4 | 高纤维 | | 婴幼儿辅食友好 |
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+| 嫩豆腐 | 32 | 低 | 0.5 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 7 | 154 | 119 | 约55 | 0 | 大豆低聚糖,低敏 | 11.8 | 婴幼儿1岁内可用豆腐替代部分奶量需谨慎 |
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+| 北豆腐(老豆腐) | 30 | 低 | 0.8 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 7 | 106 | 158 | 约68 | 0 | 大豆低聚糖 | | — |
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+| 无糖豆浆 | 31 | 低 | 1.1 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 3 | 118 | 49 | 约28 | 0 | 大豆低聚糖,益生元 | | 自制无糖最佳 |
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+| 豆干 | 24 | 低 | 1.6 | 全年 | 3岁+ | 适量 | 690 | 140 | 270 | 约66 | 0 | — | | 钠偏高,幼儿少量 |
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+| 纳豆 | 33 | 低 | 5.4 | 全年 | 全人群 | 适量 | 7 | 729 | 190 | 约110 | 0 | 发酵活菌,益生元,纳豆激酶 | 11.8 | 发酵食品标杆 |
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+| 天贝 | 30 | 低 | 8.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 9 | 412 | 266 | 约80 | 0 | 发酵,益生元 | | 印尼发酵大豆 |
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+| 毛豆(煮) | 30 | 低 | 4.0 | 夏 | 3岁+ | 适量 | 5 | 478 | 194 | 约48 | 2 | 高纤维 | | 3岁以下防呛咳 |
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+
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+### 蔬菜类
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 菠菜 | 15 | 低 | 2.2 | 春,秋 | 1岁+ | 推荐 | 85 | 558 | 47 | 约13 | 0.5 | 高纤维,叶酸 | 53.8 | 焯水去草酸 |
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+| 油菜 | 15 | 低 | 1.1 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 55 | 210 | 33 | 约12 | 1 | 高纤维 | | — |
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+| 生菜 | 15 | 低 | 1.0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 34 | 247 | 29 | 约11 | 1 | 高纤维 | 61.2 | — |
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+| 油麦菜 | 15 | 低 | 0.6 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 80 | 180 | 31 | 约12 | 1 | 高纤维 | | — |
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+| 空心菜 | 15 | 低 | 1.4 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 94 | 304 | 46 | 约17 | 1 | 高纤维 | | 南方常见 |
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+| 苋菜 | 15 | 低 | 2.2 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 52 | 577 | 57 | 约14 | 1 | 高纤维,铁 | | 红苋菜补铁搭配 |
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+| 芥蓝 | 15 | 低 | 1.6 | 秋,冬 | 1岁+ | 推荐 | 50 | 395 | 72 | 约13 | 2 | 高纤维 | | 南方常见 |
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+| 菜心 | 15 | 低 | 1.7 | 秋,冬 | 1岁+ | 推荐 | 60 | 236 | 50 | 约12 | 1 | 高纤维 | | 华南常见 |
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+| 茼蒿 | 15 | 低 | 1.2 | 秋,冬 | 1岁+ | 推荐 | 161 | 220 | 36 | 约15 | 1 | 高纤维 | | — |
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+| 韭菜 | 15 | 低 | 1.4 | 春 | 1岁+ | 推荐 | 8 | 247 | 38 | 约25 | 1 | 高纤维,硫化物 | 41.8 | — |
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+| 芹菜 | 15 | 低 | 1.4 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 159 | 206 | 35 | 约10 | 1 | 高纤维,芹菜素(多酚) | 54.8 | — |
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+| 西兰花 | 25 | 低 | 2.6 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 41 | 316 | 66 | 约24 | 1 | 高纤维,萝卜硫素 | 66.2 | 十字花科,喂养有益菌 |
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+| 菜花 | 25 | 低 | 2.0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 31 | 200 | 47 | 约20 | 2 | 高纤维 | | 婴幼儿辅食友好 |
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+| 卷心菜 | 26 | 低 | 1.0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 27 | 124 | 26 | 约12 | 2 | 高纤维,维生素U | 46.4 | — |
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+| 大白菜 | 15 | 低 | 0.8 | 秋,冬 | 1岁+ | 推荐 | 57 | 130 | 31 | 约12 | 1 | 高纤维 | 68.4 | 北方冬储菜 |
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+| 黄瓜 | 15 | 低 | 0.5 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 5 | 147 | 24 | 约11 | 1.5 | 低能量 | 54.2 | — |
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+| 番茄(鲜) | 15 | 低 | 0.5 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 5 | 237 | 24 | 约4 | 2.6 | 番茄红素(多酚) | | 熟吃番茄红素吸收更好 |
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+| 圣女果 | 30 | 低 | 1.8 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 6 | 262 | 29 | 约4 | 3 | 番茄红素,高纤维 | | — |
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+| 茄子 | 25 | 低 | 1.3 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 5 | 229 | 23 | 约14 | 2 | 花青素(多酚) | 53.2 | — |
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+| 青椒/甜椒 | 15 | 低 | 1.4 | 夏,秋 | 1岁+ | 推荐 | 3 | 175 | 22 | 约6 | 2 | 维生素C | | — |
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+| 洋葱(生/炒) | 30 | 低 | 1.7 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 4 | 146 | 29 | 约4 | 4 | 益生元(菊粉型FOS) | | 喂养双歧杆菌标杆食物 |
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+| 大蒜 | 30 | 低 | 1.1 | 全年 | 3岁+ | 推荐 | 17 | 401 | 153 | 约8 | 1 | 益生元(FOS),大蒜素 | 45.0 | — |
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+| 芦笋 | 15 | 低 | 1.5 | 春 | 1岁+ | 推荐 | 2 | 202 | 52 | 约15 | 1 | 益生元(菊粉型FOS) | 64.8 | — |
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+| 菊芋(洋姜) | 15 | 低 | 4.3 | 秋,冬 | 全人群 | 推荐 | 4 | 429 | 78 | 约10 | 1 | 益生元(菊粉含量最高之一) | | 北方腌渍常见,胀气者少量开始 |
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+| 白萝卜 | 26 | 低 | 1.6 | 秋,冬 | 1岁+ | 推荐 | 62 | 173 | 26 | 约8 | 1.5 | 高纤维,芥子油苷 | 70.0 | — |
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+| 胡萝卜(生) | 16 | 低 | 2.8 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 69 | 190 | 23 | 约8 | 3 | 高纤维 | | 煮熟后GI升至约71 |
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+| 冬瓜 | 15 | 低 | 0.7 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 2 | 78 | 12 | 约3 | 1 | 低能量 | | — |
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+| 丝瓜 | 15 | 低 | 0.6 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 3 | 115 | 29 | 约11 | 2 | — | | — |
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+| 苦瓜 | 24 | 低 | 1.4 | 夏 | 全人群 | 推荐 | 2 | 256 | 35 | 约11 | 1 | 苦瓜皂苷 | 62.4 | 婴幼儿一般不接受苦味 |
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+| 秋葵 | 26 | 低 | 3.9 | 夏,秋 | 1岁+ | 推荐 | 7 | 195 | 63 | 约20 | 1 | 黏液多糖,高纤维 | 57.2 | — |
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+| 豆芽(绿豆) | 17 | 低 | 0.8 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 4 | 160 | 37 | 约14 | 1 | — | | — |
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+| 茭白 | 26 | 低 | 1.9 | 夏,秋 | 1岁+ | 推荐 | 6 | 209 | 36 | 约10 | 2 | 高纤维 | | 江南常见 |
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+| 竹笋 | 15 | 低 | 2.8 | 春,冬 | 3岁+ | 推荐 | 4 | 389 | 64 | 约15 | 1 | 高纤维 | 69.4 | 草酸高需焯水 |
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+| 莴笋 | 15 | 低 | 0.6 | 春,秋 | 1岁+ | 推荐 | 37 | 148 | 26 | 约9 | 1 | 高纤维 | | — |
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+| 蒜苔 | 30 | 低 | 2.5 | 春 | 1岁+ | 推荐 | 5 | 161 | 44 | 约15 | 3 | 益生元(FOS) | | — |
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+| 平菇 | 28 | 低 | 2.3 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 5 | 258 | 86 | 约29 | 0.5 | 真菌多糖(β-葡聚糖) | | — |
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+| 香菇(鲜) | 28 | 低 | 3.3 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 2 | 196 | 53 | 约37 | 1 | 真菌多糖 | | — |
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+| 金针菇 | 28 | 低 | 2.7 | 全年 | 3岁+ | 推荐 | 4 | 195 | 97 | 约60 | 0.5 | 真菌多糖 | | 幼儿切碎防噎 |
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+| 木耳(水发) | 26 | 低 | 2.6 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 48 | 52 | 12 | 约8 | 0.3 | 可溶性纤维 | | — |
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+| 海带 | 17 | 低 | 3.0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 327 | 246 | 22 | 约96 | 0 | 岩藻多糖,可溶性纤维 | | 碘高,适量 |
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+| 紫菜 | 20 | 低 | 21.6 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 365 | 1640 | 350 | 约274 | 0 | 藻多糖 | | — |
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+| 南瓜尖/红薯叶 | 15 | 低 | 2.0 | 夏 | 1岁+ | 推荐 | 20 | 300 | 40 | 约15 | 1 | 高纤维 | | 南方常见 |
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+
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+### 水果类
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 苹果 | 36 | 低 | 2.4 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 1 | 119 | 12 | 约1 | 10 | 果胶(益生元),多酚 | 11.6 | 带皮吃纤维更足 |
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+| 梨 | 36 | 低 | 3.1 | 秋 | 1岁+ | 适量 | 2 | 92 | 11 | 约1 | 9 | 果胶,高纤维 | 36.8 | — |
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+| 桃 | 28 | 低 | 1.3 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 2 | 166 | 20 | 约3 | 8 | 果胶 | 8.2 | — |
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+| 李子 | 24 | 低 | 0.9 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 1 | 157 | 16 | 约4 | 8 | 山梨糖醇 | 11.4 | — |
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+| 杏 | 34 | 低 | 1.3 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 1 | 226 | 19 | 约3 | 8 | — | 8.2 | — |
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+| 樱桃 | 22 | 低 | 2.1 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 2 | 232 | 27 | 约6 | 12 | 花青素(多酚) | 20.0 | — |
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+| 草莓 | 40 | 低 | 1.1 | 春 | 1岁+ | 适量 | 1 | 131 | 24 | 约2 | 5 | 多酚,鞣花酸 | 35.0 | — |
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+| 蓝莓 | 53 | 低 | 2.4 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 1 | 77 | 12 | 约3 | 10 | 花青素(多酚) | 38.8 | 喂养粪杆菌属 |
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+| 树莓 | 32 | 低 | 6.5 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 1 | 151 | 29 | 约3 | 4 | 高纤维,多酚 | | — |
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+| 葡萄 | 43 | 低 | 0.4 | 秋 | 3岁+ | 适量 | 2 | 104 | 20 | 约3 | 15 | 白藜芦醇(多酚) | 35.4 | 3岁以下切开防噎 |
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+| 猕猴桃 | 52 | 低 | 3.0 | 秋 | 1岁+ | 适量 | 3 | 312 | 34 | 约6 | 9 | 高纤维,维生素C | 31.6 | 促排便,搭配高铁食物助铁吸收 |
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+| 香蕉(成熟) | 52 | 低 | 2.6 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 1 | 256 | 22 | 约3 | 12 | 果胶,抗性淀粉(偏生时) | | 越熟GI越高 |
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+| 橙子 | 43 | 低 | 2.4 | 冬,春 | 1岁+ | 适量 | 1 | 159 | 18 | 约2 | 8 | 果胶,维生素C | | 果肉优于果汁 |
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+| 橘子 | 43 | 低 | 1.4 | 秋,冬 | 1岁+ | 适量 | 1 | 128 | 20 | 约2 | 9 | 果胶 | 8.4 | — |
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+| 柚子 | 25 | 低 | 0.4 | 秋,冬 | 1岁+ | 适量 | 3 | 119 | 18 | 约2 | 6 | 果胶,低GI | | — |
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+| 柠檬 | 34 | 低 | 2.8 | 全年 | 全人群 | 适量 | 2 | 138 | 16 | 约3 | 2 | 维生素C | 48.6 | 一般不直接吃 |
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+| 西瓜 | 72 | 高 | 0.4 | 夏 | 1岁+ | 控制 | 1 | 112 | 11 | 约1 | 6 | 高GI但血糖负荷低 | 19.0 | 控制单次量 |
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+| 哈密瓜 | 70 | 高 | 0.2 | 夏 | 1岁+ | 控制 | 26 | 267 | 13 | 约4 | 8 | 高GI | 12.0 | — |
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+| 甜瓜/香瓜 | 65 | 中 | 0.4 | 夏 | 1岁+ | 控制 | 12 | 182 | 17 | 约3 | 6 | 中高GI | | — |
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+| 木瓜 | 58 | 中 | 0.8 | 全年 | 1岁+ | 适量(中GI控量) | 8 | 182 | 12 | 约2 | 6 | 木瓜蛋白酶 | | 南方常见 |
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+| 菠萝 | 66 | 中 | 1.3 | 春,夏 | 1岁+ | 适量(中GI控量) | 1 | 113 | 9 | 约4 | 10 | 菠萝蛋白酶 | 9.4 | 南方,盐水泡防扎嘴 |
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+| 芒果 | 51 | 低 | 1.6 | 夏 | 1岁+ | 控制 | 1 | 138 | 11 | 约3 | 13 | 多酚 | -2.8 | 南方,易过敏幼儿先试少量 |
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+| 榴莲 | 49 | 低 | 3.8 | 夏 | 3岁+ | 控制 | 2 | 436 | 39 | 约8 | 12 | 高纤维,高能量 | 41.8 | 南方/进口,能量高控制量 |
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+| 火龙果 | 48 | 低 | 1.6 | 夏,秋 | 1岁+ | 适量 | 2 | 20 | 16 | 约4 | 8 | 低聚糖,籽含纤维 | | — |
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+| 荔枝 | 72 | 高 | 0.5 | 夏 | 3岁+ | 控制 | 1 | 151 | 17 | 约5 | 15 | 高GI | 20.6 | 南方,幼儿每次少量 |
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+| 龙眼(鲜桂圆) | 53 | 低 | 0.4 | 夏 | 3岁+ | 适量 | 4 | 248 | 30 | 约4 | 14 | — | | 南方 |
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+| 山竹 | 55 | 中 | 1.5 | 夏 | 1岁+ | 适量(中GI控量) | 7 | 48 | 12 | 约3 | 14 | — | | 南方/进口 |
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+| 椰子(椰肉) | 40 | 低 | 4.7 | 全年 | 全人群 | 适量 | 20 | 356 | 113 | 约8 | 3 | 中链脂肪酸 | | 南方 |
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+| 牛油果 | 10 | 低 | 6.7 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 7 | 485 | 52 | 约10 | 0.3 | 高纤维,单不饱和脂肪 | | 婴幼儿辅食友好 |
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+| 番石榴(芭乐) | 31 | 低 | 5.9 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 3 | 235 | 23 | 约4 | 5 | 高纤维,低GI,维生素C | | 南方常见 |
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+| 杨桃 | 42 | 低 | 1.2 | 秋 | 1岁+ | 适量 | 2 | 128 | 12 | 约4 | 4 | — | 48.4 | 南方,肾病者禁食 |
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+| 无花果(鲜) | 35 | 低 | 3.0 | 夏,秋 | 1岁+ | 适量 | 1 | 232 | 14 | 约4 | 12 | 高纤维,果胶 | | — |
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+| 鲜枣 | 42 | 低 | 1.9 | 秋 | 3岁+ | 适量 | 6 | 375 | 23 | 约5 | 24 | 维生素C极高 | | 3岁以下去核防噎 |
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+| 干枣/红枣 | 103 | 高 | 6.2 | 全年 | 全人群 | 控制 | 6 | 524 | 51 | 约8 | 60 | 高GI | | 泡水煮粥少量 |
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+| 柿子 | 50 | 低 | 1.4 | 秋 | 3岁+ | 适量 | 1 | 151 | 17 | 约3 | 12 | 单宁 | 17.2 | 空腹不吃,不与高蛋白同食 |
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+| 石榴 | 53 | 低 | 4.8 | 秋 | 3岁+ | 适量 | 1 | 231 | 36 | 约3 | 13 | 鞣花酸(多酚) | 39.0 | — |
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+| 桑葚 | 25 | 低 | 4.1 | 春,夏 | 1岁+ | 适量 | 2 | 32 | 33 | 约4 | 8 | 花青素(多酚) | 42.6 | — |
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+| 枇杷 | 57 | 中 | 0.8 | 春 | 1岁+ | 适量(中GI控量) | 4 | 122 | 10 | 约2 | 8 | — | | 南方 |
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+| 杨梅 | 22 | 低 | 1.0 | 夏 | 1岁+ | 适量 | 1 | 149 | 8 | 约2 | 6 | 花青素(多酚) | | 南方 |
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+| 百香果 | 30 | 低 | 10.4 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 28 | 348 | 68 | 约4 | 11 | 高纤维 | | 南方/进口 |
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+| 圣女果(千禧) | 30 | 低 | 1.8 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | — | — | — | — | — | 番茄红素 | | 亦蔬亦果 |
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+
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+### 畜禽肉蛋类(碳水极低,GI无实际意义)
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 猪肉(瘦) | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 65 | 305 | 190 | 约122 | 0 | 优质蛋白,铁,维生素B1 | | — |
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+| 猪肝 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 68 | 235 | 310 | 约229 | 0 | 铁(血红素铁),维生素A | 12.6 | 补铁标杆,每周1-2次少量 |
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+| 牛肉(瘦) | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 57 | 284 | 172 | 约105 | 0 | 优质蛋白,铁,锌 | | 红肉补铁主力 |
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+| 羊肉(瘦) | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 69 | 232 | 168 | 约110 | 0 | 优质蛋白,铁 | | 冬季常见 |
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+| 鸡肉 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 63 | 251 | 156 | 约137 | 0 | 优质蛋白,低敏 | -0.6 | 婴幼儿肉类首选之一 |
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+| 鸭肉 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 69 | 191 | 122 | 约138 | 0 | 优质蛋白 | | — |
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+| 鸡蛋 | — | — | 0 | 全年 | 6月龄+ | 推荐(优质蛋白) | 131 | 154 | 176 | 约4 | 0.3 | 优质蛋白,胆碱 | -6.0 | 婴幼儿从蛋黄开始添加 |
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+| 鸭蛋 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 106 | 135 | 226 | 约4 | 0.3 | 优质蛋白 | | — |
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+| 鹌鹑蛋 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 107 | 138 | 180 | 约4 | 0 | 优质蛋白 | -6.4 | — |
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+| 牛肉干(原味) | — | — | 0 | 全年 | 3岁+ | 推荐(优质蛋白) | 1200 | 510 | 260 | 约110 | 2 | 高蛋白 | | 选低钠款 |
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+
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+### 水产品类(碳水极低,GI无实际意义)
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 三文鱼 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 59 | 363 | 240 | 约88 | 0 | DHA,优质蛋白 | 11.6 | 深海鱼,婴幼儿少量试敏 |
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+| 鳕鱼 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 54 | 413 | 203 | 约109 | 0 | DHA,低汞 | 13.8 | 婴幼儿鱼类首选 |
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+| 鲈鱼 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 134 | 205 | 184 | 约70 | 0 | 优质蛋白,低敏 | 13.8 | 淡水/海水均有,刺少 |
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+| 带鱼 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐(优质蛋白) | 150 | 280 | 191 | 约392 | 0 | DHA | | 沿海常见 |
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+| 黄花鱼 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 120 | 228 | 174 | 约125 | 0 | DHA | | 沿海常见 |
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+| 鲫鱼 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 41 | 247 | 196 | 约124 | 0 | 优质蛋白 | | 注意细刺 |
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+| 虾 | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | 119 | 228 | 228 | 约138 | 0 | 优质蛋白,锌 | 3.0 | 常见过敏原,首次少量试 |
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+| 蟹 | — | — | 0 | 秋 | 3岁+ | 推荐(优质蛋白) | 193 | 181 | 182 | 约82 | 0 | 优质蛋白,锌 | 12.2 | 秋季,寒凉,幼儿少量 |
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+| 扇贝 | — | — | 0 | 全年 | 3岁+ | 推荐(优质蛋白) | 139 | 226 | 166 | 约193 | 0 | 锌 | 3.8 | — |
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+| 牡蛎(生蚝) | — | — | 0 | 全年 | 全人群 | 推荐(优质蛋白) | 462 | 200 | 115 | 约239 | 0 | 锌含量极高 | | 务必熟食 |
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+| 鱿鱼 | — | — | 0 | 全年 | 全人群 | 推荐(优质蛋白) | 110 | 290 | 60 | 约226 | 0 | — | 8.8 | — |
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+| 墨鱼 | — | — | 0 | 全年 | 全人群 | 推荐(优质蛋白) | 165 | 400 | 150 | 约89 | 0 | — | 10.8 | — |
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+| 海带/裙带菜 | 17 | 低 | 3.0 | 全年 | 1岁+ | 推荐 | — | — | — | — | — | 岩藻多糖,益生元 | | 已在蔬菜类列出 |
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+
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+### 乳制品及发酵食品
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 纯牛奶(全脂) | 27 | 低 | 0 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 37 | 109 | 73 | 约1 | 0(乳糖约4.8) | 钙,优质蛋白 | | 1岁内不喝纯牛奶 |
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+| 无糖酸奶 | 25 | 低 | 0 | 全年 | 6月龄+ | 适量 | 40 | 150 | 90 | 约3 | 0(乳糖约4) | 发酵活菌(乳酸菌) | | 婴幼儿首选无糖全脂 |
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+| 调味/风味酸奶 | 48 | 低 | 0 | 全年 | 1岁+ | 控制 | 45 | 140 | 85 | 约3 | 约10 | 发酵活菌(部分灭活) | | 加糖款GI翻倍,看配料表 |
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+| 开菲尔(发酵乳) | 30 | 低 | 0 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 40 | 150 | 90 | 约3 | 0(乳糖约3) | 发酵活菌,菌种数多 | | 菌群多样性友好 |
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+| 奶酪(天然) | — | — | 0 | 全年 | 1岁+ | 适量 | 620 | 98 | 512 | 约3 | 0 | 钙,优质蛋白 | | 选低钠天然奶酪 |
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+| 奶粉(婴幼儿配方) | 38 | 低 | 0 | 全年 | 0-3岁 | 适量 | 150 | 450 | 280 | 约2 | 按配方 | 按段数配方 | | — |
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+| 纳豆 | 33 | 低 | 5.4 | 全年 | 全人群 | 适量 | 7 | 729 | 190 | 约110 | 0 | 发酵活菌,纳豆激酶 | 11.8 | 已在豆类列出 |
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+| 无糖泡菜 | 15 | 低 | 2.0 | 全年 | 3岁+ | 适量 | 900 | 150 | 30 | 约5 | 0 | 发酵活菌(乳酸菌) | | 高钠,幼儿极少量 |
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|
+| 味噌(汤) | 35 | 低 | 2.5 | 全年 | 全人群 | 适量 | 1050 | 170 | 130 | 约20 | 2 | 发酵 | | 高钠,控制量 |
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+| 豆豉 | — | — | 5.0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 2600 | 530 | 280 | 约60 | 0 | 发酵 | | 高钠调味用 |
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+| 康普茶(无糖) | 30 | 低 | 0 | 全年 | 全人群 | 适量 | 5 | 10 | 5 | 约1 | 约2 | 发酵活菌 | | 含微量酒精,儿童不宜 |
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+
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+### 坚果种子类
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 核桃 | 15 | 低 | 9.5 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 2 | 385 | 294 | 约25 | 1 | 多酚,α-亚麻酸 | -8.4 | 3岁以下磨粉防呛咳 |
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+| 巴旦木(美国大杏仁) | 15 | 低 | 12.0 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 1 | 733 | 481 | 约20 | 2 | 高纤维,益生元 | | — |
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+| 花生(煮/原味) | 14 | 低 | 8.0 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 18 | 587 | 324 | 约79 | 1 | 高纤维 | | 常见过敏原 |
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+| 腰果 | 25 | 低 | 3.3 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 12 | 593 | 490 | 约25 | 2 | — | -4.8 | — |
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|
+| 开心果 | 28 | 低 | 10.0 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 1 | 1025 | 490 | 约20 | 2 | 益生元,多酚 | -9.8 | — |
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+| 榛子 | 15 | 低 | 9.7 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 2 | 680 | 290 | 约18 | 2 | 高纤维 | 42.2 | — |
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+| 南瓜子 | 25 | 低 | 6.0 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 7 | 809 | 1230 | 约20 | 1 | 锌 | | — |
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|
+| 葵花子 | 35 | 低 | 4.8 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 5 | 645 | 660 | 约24 | 1 | 维生素E | -1.2 | — |
|
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|
+| 芝麻 | 35 | 低 | 11.6 | 全年 | 1岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 32 | 358 | 516 | 约62 | 0.3 | 钙,木酚素 | 54.6 | 芝麻酱婴幼儿可少量 |
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+| 奇亚籽 | 30 | 低 | 34.0 | 全年 | 3岁+ | 适量(高能量,每天一小把) | 16 | 407 | 860 | 约10 | 0 | 可溶性纤维,ω-3 | | 泡发后食用 |
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+| 亚麻籽(熟) | 35 | 低 | 27.0 | 全年 | 全人群 | 适量(高能量,每天一小把) | 30 | 813 | 642 | 约15 | 0.5 | 木酚素,ω-3,益生元 | | 磨粉吸收好 |
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+| 板栗(鲜) | 60 | 中 | 1.7 | 秋 | 1岁+ | 控制 | 13 | 442 | 89 | 约35 | 4 | 中GI | | — |
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+
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+### 饮*品零食及调味品(参照/慎选区)*
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+
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+| 食物 | GI值 | GI等级 | 膳食纤维(g/100g) | 应季 | 适宜人群 | 减肥/控重 | 钠(mg/100g) | 钾(mg/100g) | 磷(mg/100g) | 嘌呤(mg/100g) | 游离糖(g/100g) | 菌群调理标签 | 系统推荐指数 | 地域/备注 |
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+| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
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+| 无糖绿茶 | 0 | 低 | 0 | 全年 | 12岁+ | 适量 | 3 | 20 | 2 | 约1 | 0 | 茶多酚(儿茶素) | | 儿童不宜浓茶 |
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+| 黑咖啡(无糖) | 0 | 低 | 0 | 全年 | 成人 | 适量 | 2 | 49 | 3 | 约1 | 0 | 多酚(绿原酸) | | 儿童不宜 |
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+| 纯可可粉/黑巧(70%+) | 23 | 低 | 11.0 | 全年 | 3岁+ | 适量 | 20 | 559 | 308 | 约25 | 约30 | 多酚 | | 选低糖款 |
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+| 蜂蜜 | 58 | 中 | 0 | 全年 | 1岁+ | 控制 | 4 | 52 | 4 | 约1 | 约75 | — | | 1岁内禁食(肉毒杆菌风险) |
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+| 可乐等含糖汽水 | 63 | 中 | 0 | 全年 | 不建议 | 不建议 | 4 | 2 | 11 | 0 | 约10.6 | 高GI | | — |
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+| 纯果汁(橙汁) | 50 | 低 | 0.2 | 全年 | 1岁+ | 控制 | 1 | 150 | 14 | 约1 | 约8 | 维生素C | | 榨汁丢纤维,不如吃水果 |
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+| 冰淇淋 | 51 | 低 | 0 | 全年 | 3岁+ | 不建议 | 80 | 140 | 100 | 约3 | 约20 | 高糖高脂 | -8.0 | 偶尔少量 |
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+| 白粥 | 69 | 中 | 0.3 | 全年 | 6月龄+ | 控制 | 3 | 40 | 20 | 约8 | 0 | 易消化,高GI | | 生病期可用,日常搭配蛋白菜泥 |
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+| 藕粉 | 93 | 高 | 0.1 | 全年 | 1岁+ | 控制 | 10 | 35 | 9 | 约2 | 0 | 高GI | | — |
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+| 麦芽糖/饴糖 | 105 | 高 | 0 | 全年 | 不建议 | 不建议 | 10 | 10 | 5 | 0 | 约70 | 高GI | | — |
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+
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+---
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+
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+### 按调理目标速查表（方案生成用）
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+
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+| 调理目标 | 优先选这些食物 |
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+| --- | --- |
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+| 补铁（婴幼儿重点） | 猪肝、瘦牛肉、红肉泥、高铁米粉、苋菜；搭配猕猴桃/橙子等维C食物促吸收 |
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+| 补维生素D | 深海鱼（三文鱼/鳕鱼）、蛋黄、配方奶；食物来源有限，通常需日晒+制剂 |
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+| 喂养双歧杆菌（益生元） | 洋葱、大蒜、蒜苔、菊芋、芦笋、燕麦、大麦、青香蕉、豆类 |
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+| 喂养粪杆菌/产丁酸菌 | 高纤维全谷物（燕麦/糙米/青稞）、蔬果豆类、菊粉型果聚糖食物 |
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+| 抗性淀粉 | 冷却米饭/土豆、青香蕉、豆类、红薯放凉吃 |
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+| 发酵活菌 | 无糖酸奶、开菲尔、纳豆、无糖泡菜、味噌 |
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+| 多酚类（抗炎） | 蓝莓、草莓、树莓、桑葚、紫薯、黑米、绿茶、黑巧(70%+) |
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+| 控糖/低GI主食 | 青稞、燕麦饭、意大利面、绿豆粉丝、薏米、藜麦、荞麦 |
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+| 高GI需控制频率 | 白馒头、白面包、白米饭、烤红薯、西瓜、荔枝、藕粉、含糖饮料 |
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+| 婴幼儿禁忌提醒 | 1岁内禁蜂蜜、禁纯牛奶替代母乳/配方奶；3岁以下整粒坚果、整颗葡萄需处理防呛咳 |
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+| 减肥/控重人群 | 推荐：绿叶菜、菌菇、海带、瘦畜禽鱼虾、无糖酸奶；适量：低GI主食（燕麦/藜麦/意面/豆类）、低GI水果、坚果每天一小把；控制：精白米面、高GI水果、榴莲、板栗 |
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## 二、菌-疾病关联知识库
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